Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » холодные закуски с фото

Террин с курицей и кедровыми орехами

 

Куриный фарш 750 г    
Хлеб ржаной 225 г
Базилик свежий зеленый 100 г    
Петрушка 25 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.    
Кедровые орешки (пиния) 60 г
Чеснок дольки 2 шт.    
Яйцо куриное 1 шт.
Сливочное масло 15 г    
Сухари панировочные 2 ст.л.


Террин с необычным сочетанием вкусов: кедровые орехи отлично подчеркивают нежный вкус куриного мяса. Рецепт является достаточно базовым и при желании можно экспериментировать с типом хлеба и зеленью. Идеально для завтраков и выездов на природу


Ингредиенты 1-го этапа:

Куриный фарш 750 г    
Хлеб ржаной 225 г
Базилик свежий зеленый 100 г    
Петрушка 25г 

 

Смешаем куриный фарш, измельченный в крошку ржаной хлеб и зелень.

 

Террин с курицей и кедровыми орехами

 

Ингредиенты 2-го этапа:
Лук репчатый (100г) 1 шт.    
Кедровые орешки (пиния)    60 г
Чеснок дольки 2 шт.

 

Лук с чеснок обжарим на оливковом масле в течение 2-3 минут. Затем туда же добавим орехи и на среднем огне выдержим их еще 2-3 минуты.

 

Террин с курицей и кедровыми орехами

 

Ингредиенты 3-го этапа:
Яйцо куриное 1 шт.


Добавляем в фарш яйцо и ореховую зажарку

 

Террин с курицей и кедровыми орехами

 

Ингредиенты 4-го этапа:
Сливочное масло    15 г    Сухари панировочные    2 ст.л.


Террин можно выпекать либо на водяной бане, либо просто запекать в духовке. Еще как бонус: можно выложить форму полосками бекона или хамона, чтобы террин приобрел аппетитную корочку. Но в этом рецепте, мне кажется, это будет перебор. Поэтому просто смазываем форму сливочным маслом и присыпаем сухарями.

 

Террин с курицей и кедровыми орехами

 

Террин выпекается в духовке при 180 С в течение 40-50 минут. Достав готовый террин из духового шкафа, нужно слить выделившийся куриный сок, выложить поверх террина пресс и оставить в холодном месте на 5-6 часов. Подавать холодным.

 

Террин с курицей и кедровыми орехами

источник

Категория: холодные закуски с фото | Добавил: vasabi (10.11.2015) Распечатать рецепт
Просмотров: 551 | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2018 Рейтинг@Mail.ru