Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » рецепты шашлыка

шашлык из лосося рецепт с фото

шашлык из лосося рецепт с фото

 
500 г филе лосося,
200 г томатов черри,
200 г цуккини,
1/2 банки маслин,
сок лимона,
оливковое масло,
сумах,
соус наршараб,
соль,
черный молотый перец -по вкусу.
 
Для маринованного лука:
2 красные луковицы,
по 1/2 ч.ложки соли и сахара,
1 ч.ложка винного уксуса.
 
 
 

Замариновать лук: воду (2/3 стакана) вскипятить, добавить соль и сахар, проварить 1 - 2 минуты, снять с огня, остудить до комнатной температуры, влить уксус, выложить нашинкованный тонкими кольцами лук. Поместить в холодильник на 20 - 30 минут. После откинуть на дуршлаг, дать стечь маринаду.
 
Филе лосося нарезать небольшими кусочками, цуккини - ломтиками.
Томаты черри вымыть, обсушить. На деревянные шампуры вперемежку нанизать кусочки лосося, томаты черри, маслины и ломтики цуккини. Смазать оливковым маслом, сбрызнуть соком лимона, посыпать солью и перцем. Жарить шашлык из лосося над углями до готовности.
 
Готовый шашлык из лосося выложить на тарелку, посыпать сумахом и подавать с маринованным луком и соусом наршараб.
 
Сумах (сумак) - молотые плоды кустарника из семейства сумаховых, в азиатской и восточной кухне эта приправа очень популярна, ее добавляют в блюда из рыбы, птицы, овошей, на Кавказе сумах добавляют в маринады для шашлыка.
 
 
 

шашлык из лосося рецепт с фото

вкусно и просто. романтическая кулинария №12,2012 ООО Слог
Категория: рецепты шашлыка | Добавил: vasabi (02.03.2013) Распечатать рецепт
Просмотров: 1159 | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2017 Рейтинг@Mail.ru