Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » рецепты шашлыка

шашлык из куропатки

шашлык из куропатки

 
3-4 тушки куропаток,
200 г топленого масла,
томаты черри,
1/2 стакана муки,
по 1/4 ч.ложки молотой корицы и гвоздики,
соль, черный молотый перец - по вкусу.
 
Как делать:
Подготовленные тушки куропаток разрезать на 4-6 частей, опустить в подсоленную воду и оставить на 15 - 20 минут. После обсушить, обмакнуть в растопленное топленое масло, обвалять в муке, смешанной с пряностями, солью и перцем. Нанизать кусочки куропаток и томаты черри на шампуры и жарить над раскаленными углями, часто переворачивая и смазывая топленым маслом, до образования румяной корочки (жарить лучше над можжевеловыми углями).

К этому шашлыку хорошо бы подать такой соус: чеснок и зелень измельчить блендером, добавив растительное масло, до образования однородной пасты. Добавить сметану тщательно перемешать.
 
Потребуется: 1 стакан сметаны, 2 - 3 дольки чеснока, 2 ст.ложки растительного масла, 3 ст.ложки нашинкованной зелени петрушки.
 
 
как делать шашлык из куропатки
источник: рецепты бывалых охотников и рыболовов. ООО Слог 2012
Категория: рецепты шашлыка | Добавил: vasabi (15.01.2013) Распечатать рецепт
Просмотров: 1584 | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2017 Рейтинг@Mail.ru