Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » блюда из рыбы рецепты с фото

как приготовить мидии в рулете
рулет с мидиями
 
 
как приготовить мидии в рулете
 
Картофель не чищенный - 1 кг.
Масло сливочное 100 г.
Яйцо сырое 1 шт
Мука 1 ст.ложка, соль, перец.

Для начинки.
Очищенные и бланшированные мидии 200 г
Масло растительное 3 ст. ложки
Луковица 1 шт
Помидор 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец.

Картофель очистить, отварить, размять в пюре. Добавить сливочное масло, муку, яйцо, соль, перец и хорошо перемешать
 
рулет с мидиями
 
 
Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле, добавить мидии, еще обжарить, добавить помидор, нарезанный кубиком и мелко нарубленный чеснок, посолить, поперчить и тушить на среднем огне, чтобы выпарился сок.
 
рулет с мидиями
 
 
Постелить на столе полиэтиленовую пленку, выложить на нее пюре и разровнять в прямоугольник
 
рулет с мидиями
 
 
На картофель выложить мидии
 
рулет с мидиями
 
 
Аккуратно поднимая края пленки, свернуть рулетом
 
рулет с мидиями
 
 
Сотейник смазать маслом и хорошо присыпать панировочными сухарями, аккуратно, швом вниз, выложить рулет.
 
рулет с мидиями
 
 
Сделать по серединке неглубокий желобок и выложить в него ломтики сливочного масла, присыпать панировочными сухарями
 
рулет с мидиями
 
 
И поставить в духовку с температурой 220 г. на 20-25 минут.
Когда появится румяная корочка, вынуть из духовки и дать "отдохнуть" рулету минут десять
 
рулет с мидиями
 
 
Нарезать порционными ломтиками, гарнировать малосольным огурчиком и зеленым луком
 
рулет с мидиями
Категория: блюда из рыбы рецепты с фото | Добавил: vasabi (09.01.2011) Распечатать рецепт
Просмотров: 1304 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2017 Рейтинг@Mail.ru