Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » вегетарианские рецепты

овощной рагу рецепт
овощное рагу
 
 

овощной рагу рецепт

 

кабачки молодые  некрупные - 5 шт

баклажаны молодые некрупные - 2 шт

болгарский перец - 2 шт

лук - 1 шт

помидоры - 3 шт

чеснок - 2 зубчика

укроп, 

кинза, 

базилик, 

зеленый лук

растительное масло, 

соль


 
 
Кто любит овощи, тому понравится!
 
Возьмите кабачки молодые и баклажаны отрежьте хвостики с обоих сторон
и порежьте крупно поперек, не очищайте.
 
Болгарский перец очистить от семян и порезать на 4 части.
 
Помидоры порезать на 4 части.
 
Зелень мелко нарезать.
 
 
В казан или глубокую сковороду налейте растительное  масло 1 или 1,5 см.
 
Лук очистить и порезать на 4 части, листья лука в процессе жарки сами отделяться.
 
Все  овощи обжарить  с каждой стороны (именно слегка обжарить). Овощи жарить
каждый вид отдельно. Иногда масло понадобится подлить.

 
 
Последовательность обжарки:
1 - кабачки
2 - баклажаны
3 - болгарский перец
4 - лук
5 - помидоры и чеснок

 
Чеснок раздавить ручкой ножа (такой  способ не даст в блюде вкуса чеснока, а лишь его деликатное присутствие)
 
Слегка обжаренные овощи выложить в жаропрочное блюдо, помидоры обязательно сверху.
Посыпать зеленью нарубленной. Базилик резать не надо просто несколько листочков
разложить в блюде.  Все слегка посолить.

 
Блюдо можно в духовку поставить минут на 20 , можно в микроволновку в режиме  -овощи-.
 
Получится необыковенное сочетание вкусов. Сладкий лук, нежный кабачок, кисленькие помидоры, гамма вкусов трав!!
 
Приятного аппетита.

 

P.S. Если вы поставите в духовку, овощи получатся более плотными по структуре, а  если в микроволновку - они дадут больше сока и станут более мягкими.
  
     ВКУСНО в обоих случаях - выбирать вам!

 
овощное рагу рецепт
Категория: вегетарианские рецепты | Добавил: Маруся (01.08.2010) Распечатать рецепт
Просмотров: 1543 | Комментарии: 2 | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 2
1 olga-olgina   (02.08.2010 04:53)
делала так, но без духовки. По вашему рецепту лучше. Уже опробовали. супер! спасибо!

2 vasabi   (02.08.2010 12:19)
Мы рады, что вам понравился наш рецепт! Заходите почаще. Надеемся, что и в дальнейшем будем радовать вас новыми рецептами. wink

 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2017 Рейтинг@Mail.ru