Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » суп - пюре рецепты с фото

крем суп из цветной капусты
крем суп из цветной капусты
 

крем суп из цветной капусты

 
цветная капуста (половина той, что на фото)
две луковицы
немного сливок
мускатный орех, соль и перец
 
 
крем суп из цветной капусты
 
 
Разогреваем масло (растительное или сливочное на выбор, я пополам кладу). Слегка обжариваем лук, и, пока он в кастрюле, разбираем капусту на соцветия.
 
 
крем суп из цветной капусты
 
 
Кидаем все это дело в кастрюлю и обжариваем помешивая минут 5-7.
 
 
крем суп из цветной капусты
 
 
Заливаем куриным или овощным бульоном (кубики не возбраняются) чтобы покрыть капусту, добавляем мускатный орех, соль и перец. Варим до готовности. Готовность проверяем ножем, соцветия должны быть мягкие.
 
 
крем суп из цветной капусты
 
 
Вытаскиваем несколько соцветий, которые потом положим в тарелку с кремом или украсим пюре. Пюрируем остальное. (Для пюре часть бульона можно перелить в другую посудину и подливать по мере надобности до нужной консистенции)
 
 
крем суп из цветной капусты
 
 
Наливаем немного сливок (на свой вкус). Я иногда больше наливаю, иногда меньше. Сливки можно заменить сливочным сыром, который часто продается в треугольничках. Снова все пюрируем.
 
 
крем суп из цветной капусты
 
 
Разливаем по тарелкам, украшаем сохраненными соцветиями и кусочками голубого сыра.
 
 
крем суп из цветной капусты
 
 
можно добавить кусочки обжаренной грудинки.
 
 
крем суп из цветной капусты
 
 
Приятного аппетита!
 
 

крем суп из цветной капусты

Категория: суп - пюре рецепты с фото | Добавил: vasabi (04.09.2012) Распечатать рецепт
Просмотров: 1459 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2018 Рейтинг@Mail.ru