Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » котлеты рецепты с фото

картофельные котлеты с сыром
 
 
картофельные котлеты с сыром и кедровыми орешками
 
Рецепт:
 
600гр. картофеля
150гр. брынзы (или другого сыра)
1 яйцо
2 ст.л. измельченного укропа
горсточка мелко нарезанного зеленого лука
1ст.л. лимонного сока
белый перец (а можно и мускатный орех)
1ст. кукурузных зерен(кедровые орешки тоже хорошо)
Немного муки(у меня обычно котлеты перестают разваливаться на 3ст.л., но лучше стремиться к минимизации)
раст. масло для жарки

 
 

Картофель очистить, нарезать крупными кусками и отварить до готовности(можно без соли, если брынза достаточно соленая) откинуть на дуршлаг и вилкой или толкушкой размять в пюре.
Я люблю отваривать картофель и разминать его накануне, масса получается более плотная.

 
Добавить к картофелю размятую пальцами брынзу.
 
Добавить яйцо, укроп зеленый лук , перец и лимонный сок.
 
Как следует размешать массу вилкой, добавить в массу муку и зерна кукурузы.Осторожно, вилкой, вмешать их в тесто.
 
Прикрыть крышкой и отправить в холодильник на 30 - 50 минут, чтобы тесто немного загустело. (эту стадию миновала - все равно получилось хорошо)
 
Разогреваем в сковороде масло, мокрыми руками лепим котлетки, по желанию обваливаем их в муке ( и обжариваем с двух сторон до коричнево - золотистой корочки.
 
Если жарим в глубоком масле, то кладем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало весь жир.
 
 
Картофельные котлеты с козьм сыром и кедровыми орешками
Категория: котлеты рецепты с фото | Добавил: кира (18.07.2011) Распечатать рецепт
Просмотров: 513 | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2017 Рейтинг@Mail.ru