Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » фаршированные овощи, голубцы рецепты с фото

капуста фаршированная рецепт с фото по шагам
капуста фаршированная рецепт с фото по шагам
 

капуста фаршированная рецепт с фото по шагам

Ингредиенты:
капуста 1 вилок
— фарш
— пару, тройку головок репчатого лука (побольше, побольше)
— специи, соль, панировочные сухари
 
Итого, берем вилок капусты килограмма так, на полтора и вырезаем из него кочерыжку!
 
 
 
капуста фаршированная рецепт с фото по шагам
 
 
долго думал как сварить вилок, дабы он "приличным" остался, решил сделать это на пару и вилок был положен в металлический дуршлаг, местом кочерыжки к низу и накрыт большой миской, готовим капусту на пару, может быть можно было бы и сварить, но мне не захотелось!
 
 
капуста фаршированная рецепт с фото по шагам
 
 
Чистим лук, режем его на квадратики. Берем чугуную "бабушкину" сковороду и обжариваем его, до золотистости можно не жарить, достаточно до мягкости.
 
 
капуста фаршированная рецепт с фото по шагам
 
 
Как только капуста сварилась, минут через 60, достаем ее и кладем остывать, ибо уж шибко она горячая внутри будет. Вот такая красивая получилась.
 
 
капуста фаршированная рецепт с фото по шагам
 
 
Занимаемся фаршем, у меня базарчик рядом, мне проще, я иду на него и прошу сделать мне фарш, на сей раз я делал 60х40, имеется ввиду говядина и свинина, свинину попросил шейку.
В фарш кладем соль, свеже молотый черный перчик, муската на кончике ножа.
 
 
капуста фаршированная рецепт с фото по шагам
 
 
Все хорошенько вымешиваем, должна получиться однородная масса, отставляем ее в сторону, минут так на сорок, все что в миске должно "подружиться" и проникнуться друг к другу нежностью и любовью.
 
 
капуста фаршированная рецепт с фото по шагам
 
 
Пока я возился с фаршем, моя капуста остыла, я начал ее потихоньку разбирать.
 
 
капуста фаршированная рецепт с фото по шагам
 
 
Это только сначала боялся порвать листочки, потом процесс пошел быстрее, в результате получился "цветочек"
 
 
капуста фаршированная рецепт с фото по шагам
 
 
В серединку я положил "хозяйскую" ложку фарша, а по остальным листочкам размазывал его.
 
 
капуста фаршированная рецепт с фото по шагам
 
 
Сначала я фарш размазывал, а потом приспособился — кладу ложку фарша в середину листа и "обжимаю" его вокруг кочанчика двумя руками, ласково так, он после этого сам расползается по листу, процесс идет намного быстрее.
 
 
капуста фаршированная рецепт с фото по шагам
 
 
Потом взял фольгу и завернул в нее кочан, сочнее будет!
 
 
капуста фаршированная рецепт с фото по шагам
 
 
Засунул в разогретую до 180 градусов в духовку, тоже минут так на 40!
 
 
капуста фаршированная рецепт с фото по шагам
 
 
Далее взял яйцо, обмазал кочан и посыпал его панировочными сухарями.
 
 
капуста фаршированная рецепт с фото по шагам
 
 
Засунул обратно в духовку до образования румянной корочки.
 
 
капуста фаршированная рецепт с фото по шагам
 
 
Приятного аппетита!
 
 
капуста фаршированная рецепт с фото по шагам
Категория: фаршированные овощи, голубцы рецепты с фото | Добавил: vasabi (25.02.2013) Распечатать рецепт
Просмотров: 1626 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2017 Рейтинг@Mail.ru