Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » вегетарианские рецепты

как сделать домашнюю лапшу с овощным соусом
ДОМАШНЯЯ ЛАПША С ОВОЩНЫМ СОУСОМ
 
как сделать домашнюю лапшу с овощным соусом
 
4 порции
 
15 мл/1 ст. л. оливкового масла
1 измельченная долька чеснока
6 маленьких луковиц - шалот
225 г / 2 стакана оттаявшего замороженного горошка
350 г свежей молодой спаржи
30 г / 2 ст. л. нарезанного свежего шалфея плюс несколько листьев
для украшения
мелко натертая цедра 2 лимонов
450 мл овощного бульона или воды
225 г/ 2 стакана оттаявших замороженных бобов
450 г свежей или сухой домашней лапши
60 мл / 4 ст. л. натурального йогурта

 
Советы повара
Замороженные горошек и бобы сокращают время подготовки, но вкус блюда заметно улучшится, если вы используете свежие овощи.
 
 
ДОМАШНЯЯ ЛАПША С ОВОЩНЫМ СОУСОМ
 
1  Нагрейте оливковое масло в кастрюле. Положите чеснок и нарезанные луковицы и жарьте, изредка помешивая, в течение 2-3 мин.

 

 
 
ДОМАШНЯЯ ЛАПША С ОВОЩНЫМ СОУСОМ
 
2  Добавьте горошек и одну треть порции спаржи, шалфей, лимонную цедру и бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 мин до размягчения. Приготовьте гороховое пюре.
 
ДОМАШНЯЯ ЛАПША С ОВОЩНЫМ СОУСОМ
 
3  Снимите внешнюю кожицу со стручков бобов и раскройте их. Бобы отложите на время.
 
4  Нарежьте оставшуюся спаржу кусочками длиной 5 см, предварительно отрезав твердые концы. Опустите в кипящую воду на 2 мин.
 
ДОМАШНЯЯ ЛАПША С ОВОЩНЫМ СОУСОМ
 
5  Отварите домашнюю лапшу в слегка подсоленной воде до готовности. Хорошо обсушите.
 
ДОМАШНЯЯ ЛАПША С ОВОЩНЫМ СОУСОМ
 
6  Выложите гороховое пюре в кастрюлю, добавьте приготовленную спаржу и очищенные бобы и вновь нагрейте. Примешайте йогурт. Переложите лапшу в большое блюдо, полейте соусом и хорошо перемешайте. Украсьте несколькими листиками шалфея.
 
Категория: вегетарианские рецепты | Добавил: vasabi (24.08.2008) Распечатать рецепт
Просмотров: 928 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2017 Рейтинг@Mail.ru