Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » фаршированные овощи, голубцы рецепты с фото

долма в виноградных листьях рецепт

долма
 
долма в виноградных листьях рецепт
 
 
Понадбится:
виноградные листья
 
 
долма
 
 
мясо (свинина/говядина)
 
 
долма
 
 
Обязательно нужна кинза.
 
долма
 
 
Немного риса, лук. Соотношение мяса с рисом я определяю "на глаз", риса я добавляю совсем чуть-чуть - это все-таки мясное блюдо, а не рисовое... Ещё нужна заправка. Если вы можете найти мацони, то я за вас рада. Я пока его не нашла. Так что я возьму кефир. И чеснок.
Режем лук кубиком
 
долма
 
 
Измельчаем зелень
 
 
долма
 
 
Пропускаем мясо через мясорубку.
 
 
долма
 
 
 
Все перемешиваем, солим, перчим, добавляем хмели-сунели.
 
 
долма
 
 
 
Теперь добавим немного риса. Имейте в виду при варке рис имеет свойство увеличиваться о объёме. Так что с ним главное — не переборщить.
 
 
долма
 
 
Снова перемешиваем. Фарш готов.
 
 
долма
 
 
Теперь возьмем виноградные листья.
Разложим их так, что бы блестящая сторона была снаружи, а фарш выкладывался на внутреннюю, шершавую сторону.
 
 
долма
 
 
Приступим к заворачиванию долмы. Я кладу на краешек мясо
 
 
долма
 
 
и заворачиваю наподобие фаршированного блинчика.
 
 
долма
 
долма
 
 
Выкладываем на дно кастрюли.
 
 
долма
 
долма
 
 
Затем наливаем воды так, что бы покрыла всю долму, и прижимаем все это дело тарелкой.
 
 
долма
 
 
Так с тарелкой и ставим на огонь. Пусть готовиться.
 
 
долма
 
 
Пока можно заняться заправкой. Меленько порежем чеснок, или же воспользуемся чеснокодавилкой
 
 
долма
 
 
и перемешаем его с кефиром (лучше мацони).
 
долма
 
долма
 
 
Приятного аппетита!
 
 
долма
Категория: фаршированные овощи, голубцы рецепты с фото | Добавил: кира (23.01.2012) Распечатать рецепт
Просмотров: 910 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2017 Рейтинг@Mail.ru