Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » блюда из рыбы рецепты с фото

мидии со сметаной
мидии со сметаной и петрушкой
 
мидии со сметаной и петрушкой
 
2 порции
675 г мидий в раковинах
1/2 клубня фенхеля,мелко нарезанного
1 мелко нарезанная луковица - шалот
45 мл/3 ст. л. сухого белого вина
45 мл/3 ст. л. сливок
30 г/2 ст. л. нарезанной зелени петрушки
 
мидии со сметаной и петрушкой
 
1 Положите раковины в широкую кастрюлю с крышкой. Посыпьте их фенхелем, шалотом и полейте вином. Накройте крышкой и поставьте на средний огонь, изредка встряхивая кастрюлю. Готовьте, пока мидии не раскроются.
 
мидии со сметаной и петрушкой
2 Выньте мидии шумовкой и снимите верхние створки раковин. Удалите раковины, которые не раскрылись. Разложите мидии на их нижних створках на плоском блюде. Накройте и сохраняйте горячими.
 
мидии со сметаной и петрушкой
3 Положите двойной слой марли или чистое полотенце в сито и поставьте его на миску. Процедите сквозь сито с тканью жидкость, в которой варились мидии. Вскипятите.
 
мидии со сметаной и петрушкой
 
4  Добавьте сливки, хорошо размешайте и кипятите 5 мин, чтобы жидкость слегка уварилась, затем добавьте петрушку. Сбрызните мидии этим соусом, посыпьте перцем. Подавайте к столу в горячем виде.
Категория: блюда из рыбы рецепты с фото | Добавил: vasabi (30.09.2008) Распечатать рецепт
Просмотров: 2318 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2017 Рейтинг@Mail.ru