Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » блюда из птицы

фаршированные куриные ножки
куринные окорочка фаршированные грибами
 
 
фаршированные куриные ножки:
 

На 4 порции:

4 куриных окорочка,

80 г шампиньонов или 40 г сушеных белых грибов,

соль,

молотый черный перец,

зелень укропа и петрушки
 

 


1. Отделить ножом, но не до конца, кожицу окорочков от мяса, оставив примерно 2 - 3 см ее прикрепленными к косточке. Отрубить в этом месте косточку. Отделить мясо от косточки и измельчить его.


2. Почистить, помыть и мелко нарезать шампиньоны (сухие белые грибы размочить, слегка отварить и пропустить через мясорубку). Смешать грибы с измельченным мясом и добавить мелко нарезанную зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Нагреть духовку до 230 - 250°.


3. Наполнить полученной смесью куриную кожицу, стараясь придать ей форму ножки.


4. Завернуть каждую ножку отдельно в фольгу и запечь в духовке в течение 30 мин в сковороде, подлив в нее немного куриного бульона.

фаршированные куриные ножки готовы!

Приятного аппетита!

Категория: блюда из птицы | Добавил: vasabi (03.02.2008) Распечатать рецепт
Просмотров: 3674 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 4.8/6
Всего комментариев: 1
1 Step_SO   (17.05.2008 17:21)
помогите составить технологическую карту по-этому блюду(((

 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2017 Рейтинг@Mail.ru