Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » блюда из птицы

фаршированная курица рецепт с фото

фаршированная курица рецепт с фото:

8 порций

курица 1 шт.
свинина 200 г
рис 100 г
яйцо 1 шт.
морковь вареная 3 шт.
лук репчатый 1 головка
молоко 100 г
масло сливочное 40 г
соль, перец черный молотый

 

 


У курицы надрежьте кожу вдоль спины, снимите ее, отделите мякоть.

Мякоть птицы вместе со свининой пропустите через мясорубку.

 

фаршированная курица рецепт с фото

 

Рис отварите в подсоленной воде до полу готовности. Лук порубите и спассеруйте в масле. Яйцо смешайте с молоком.

Измельченную мякоть, рис, лук и яично - молочную смесь смешайте и заправьте перцем.

 

фаршированная курица рецепт с фото

 

Приготовленным фаршем наполните кожу птицы, вложите вареную морковь, разрез зашейте или скрепите шпажками.

Нафаршированную тушку заверните в салфетку и перевяжите шпагатом. Залейте подсоленной водой или бульоном и варите на слабом огне до готовности.

 

фаршированная курица рецепт с фото

 

 

После варки курицу охладите в этом же бульоне, затем снимите салфетку и удалите нитки, зачистите поверхность от сгустков белков.

При подаче фаршированная курица нарезается ломтиками и укладывается на блюдо и подается с гарниром из овощей.

 

фаршированная курица рецепт с фото

Категория: блюда из птицы | Добавил: vasabi (08.01.2008) Распечатать рецепт
Просмотров: 3065 | Рейтинг: 5.0/4
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2017 Рейтинг@Mail.ru