Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » блюда из птицы

куриные котлеты с соусом рецепт из щавеля

400 г  куриного фарша
2  луковицы
4  ломтика белого хлеба
без корки
0,5  стакана молока
1 яйцо
пучок щавеля
пучок листьев черемши
пучок петрушки
200 мл  белого сухого вина
150 мл  сливок жирностью 33%
растительное масло для обжаривания
соль, 
черный перец по вкусу


Время приготовления: 50 мин.
Порций: 4

1 порция: 542,7 ккал
белки - 27,7 г, 
жиры - 38,8 г, 
углеводы - 20,6 г

 

 

1 Лук очистить, очень мелко нарезать. Разогреть в сковороде немного растительно­го масла, добавить половину лука и обжарить до мягкости, 3 мин. Хлеб размочить в молоке, слегка отжать.


2  Смешать в миске куриный фарш, вымоченный в молоке хлеб, обжаренный лук и яйцо, приправить солью и перцем. Тщательно вымесить фарш.

 

куриные котлеты с соусом рецепт


3  Слепить из фарша круглые котлеты. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжарить котлеты до румяной корочки, по 4 мин. с каждой стороны. Убавить огонь до минимума. Накрыть сковороду крышкой, поставить на край плиты.


4  Щавель, черемшу и петрушку вымыть, крупно нарезать. В сотейнике обжарить в небольшом количестве масла оставшийся лук, 3 мин. Влить вино. Готовить 4 мин.


5   Добавить зелень, готовить еще 3 мин.


6    Влить в соус сливки, перемешать и варить, время от времени помешивая, 5 мин. Дать немного остыть, затем переложить в блендер и размолоть в пюре. Вновь выложить в сотейник, посолить, поперчить по вкусу и прогреть, 1 - 2 мин.


Горячие котлеты выложить на блюдо, полить соусом.

 

куриные котлеты с соусом рецепт

Категория: блюда из птицы | Добавил: vasabi (08.01.2008) Распечатать рецепт
Просмотров: 1995 | Рейтинг: 4.5/2
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2017 Рейтинг@Mail.ru