Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

плов с перепелками

 

 

 

 

   плов с перепелками

 

перепелки обмыть и обсушить полотенцем

 

изюм помыть и замочить на некоторое время. порезать мелко лук и нащипать мелко листья базилика. Начинить этим перепелок

 

далее грамм 600-700 риса замачиваем в воде...................

 


плов с долмой

 

 

 

   плов с долмой

 

Для плова с долмой (виноградными голубцами) нам понадобится:

1кг риса,

800 г мяса (около половины на фарш),

4-5 головок лука (2 на фарш),

800 г моркови,

250 г жира,

соль и специи - по вкусу.

Виноградные листья берутся из расчета 10 - 12 шт. на порцию.

 


плов с болгарским перцем

 

 

 

   плов с болгарским перцем

 

На 500 гр риса, вам потребуется:

примерно грамм 400 мяса, 
3 луковицы на фарш, 2 для жарки, 
грамм 400 моркови, 
150 грамм масла, 
1 яйцо, 
соль, 
специи по вкусу. 
По 2 - 3 штуки перца на порцию, для указанного объема получается около 8 - 9 штук.
 


плов с тыквой рецепт с фото

 

 

 

   плов с тыквой рецепт с фото

 


Потребуется :

0,5 кг баранины
0.5 кг риса
0.4 кг моркови
0.3 кг лука
1 ст.л. сахара
горсть миндаля
горсть черного киш-миша
куркума, зира
тыква круглой формы  ~3 кг
180 мл астительного масла
некоторое кол-во топленого масла

 


плов пирог

 

 

 

 

   плов пирог

 


1 кг мороженного слоенного пресного  теста
500 г риса
400 г моркови
1 луковица
головка чеснока
150 г растительного масла
70 - 100 г топленного масла
 
Из специй :
1/4 ч.л. черного молотого перца
1/2 ч.л. молотого кориандра
1/2 ч.л. зиры
1 ч.л. молотого красного сладкого перца
1 ч.л. шафрана или куркумы
звездочка бадьяна (истолочь)

 


рецепт плова с грудкой

 

 

 

   рецепт плова с грудкой

 

Что нам понадобилось:

чуть больше килограмма свежей телячей грудинки,

килограмм моркови,

грамм 500 лука,

грамм 300 подсолнечного масла,

килограмм риса,

соль,

специи,

пара головок чеснока,

горсть нухута (предварительно замоченного).

 


плов с машем

 

 

 

 

   плов с машем

 

Для плова с машем нам надо на 4 - 5 человек:

300 гр. риса

100 гр. маша

400 гр. мяса (мякоти)

100 гр. жира

200-300 гр. моркови

1 средняя луковица

соль и специи - по вкусу.

 


рецепт плова из перловки

 

 

 

 

 

   рецепт плова из перловки

 

курдючное сало грамм 200, ну если жира нет, берем грамм 120 растительного масла.
 грамм 250 мяса,
пару луковиц,
500 грамм моркови (половина красной половина желтой, пусть будет разное сочетание)
грамм по 100 изюма и кураги с косточкой
ну и наша основная виновница эксперимента перловка. Наученный "горьким" опытом приготовления перловки (она увеличивается в объеме прилично), взял 1 среднюю касушку - это в объеме около 350 мл.
Соль, специи - по вкусу.


плов 1 кг риса 1 кг мяса

 

 

 

   плов 1 кг риса 1 кг мяса

 

На 4 порции нам понадобится:

500 гр нежирного мяса баранины или говядины

500 гр риса

150 - 200 гр курдючного жира

грамм 400 - 500 моркови

2 - 3 луковицы

соль, зира - по вкусу

я добавил еще:

4 перепелиных яйца

1 головку чеснока

немного изюма


плов из пшеницы

 

 

 

 

 

 

   плов из пшеницы

 

для того чтобы приготовить плов из пшеницы халим аши нам понадобится:

1 кг баранины

0,5 кг курдюка

1,5 кг пшеницы

2 большие луковицы

300 г каштанов

300 г сушеной алычи

гранат по вкусу

 


плов из дикого риса рецепт

 

 

 

 

    плов из дикого риса рецепт

 

Необходимы следующие продукты:

говядина 1 кг (с косточкой)

рис  смешать обычный со смесью золотого и дикого риса 1:1 (всего 1 кг.)

морковь  1 кг

лук 2 шт.

чеснок 1 - 2 шт.

раст.масло  200 мл.

зира, приправа для плова


ферганский плов рецепт

 

 

 

 

    ферганский плов рецепт

 

Итак, на трехлитровый казан нам понадобятся:
- кило риса (я беру чуть меньше) - длиннозерный пропаренный, либо, если удастся достать, специальный рис Дев-Зира
- кило баранины (я беру чуть больше) - можно на кости (например ребра, шейка) или без
- кило моркови
- кило лука (я беру где-то 600 г.)
- примерно 4 столовых ложки специй для плова (смесь специй) - желательно не покупать готовый пакетик в супермаркете, а сходить на рынок, где специи продают россыпью
- дополнительные специи по вкусу - шафран (ложка), черный перец (десяток горошин), душистый перец (горошин пять), гвоздика (где-то пять шт.) и т. п.
- три головки чеснока
- 300 мл. растительного масла или вытопленного курдючного сала.

 


сладкий плов с изюмом рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

   сладкий плов с изюмом рецепт с фото

 

Рис — 1 кг,

масло растительное — 350 г,

изюм — 150 г,

лук — 3 головки,

морковь — 800 г,

соль по вкусу.

 


плов с айвой

 

 

 

 

 

    плов с айвой

 

Рис 1 кг,

мясо 300 г,

айва  2 - 3 шт.

масло растительное 350 г,

морковь 1 кг,

лук 4 головки,

соль и специи по вкусу.


плов узбекский ферганский

 

 

 

 

    плов узбекский ферганский

 

Рис 1 кг,

мясо  500 г,

масло 350 г,

морковь 1кг,

лук 4 головки,

зира,

красный молотый перец,

соль.

 


Страницы: 1  2  3

 

 
 
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2017 Рейтинг@Mail.ru